但当我们吃得舒怀的时分
吃海鲜的几大忌讳也是必需留意的!
罕见海鲜的蒸煮办法和火候
1、花蛤：不加水干锅煮
煮它的时分一点水都不必加，干锅煮。开端煮的时分会闻声“啪啪啪”的买卖，这个时分别去翻开锅盖，等个3-5分钟，如许煮出来的蛤蜊肉会更嫩!!
2、海蛎：开锅后蒸三分钟
把海蛎子放在蒸锅里蒸熟，等水开锅当前再蒸煮3分钟阁下。值得一提的是，由于海蛎子的巨细纷歧会影响蒸煮的时分，有些需延伸工夫1分钟，想吃到蒸锅都是鲜味海蛎子的小同伴可要下点工夫了!
3、海螺：煮海螺必需加水
喜好吃海螺的冤家留意啦!煮海螺时必需要加水，普通两斤海螺加一碗水即可。等螺头微探身世来，就可以出锅啦!开锅之后再滴上几点食醋或喷鼻油，如许螺肉会更轻易挑出来。
4、皮皮虾：煮工夫比贝类久
吃皮皮虾普通分炒与蒸，普通想吃原汁原味的小同伴都选择蒸，无论大的小的，蒸制的工夫都是开锅当前7-8分钟。
5、螃蟹：螃蟹肚子肯定要朝上
小伙们在蒸煮螃蟹时，为了避免蟹黄流出来，螃蟹的肚子肯定要朝上!!开锅当前煮10分钟阁下，看到螃蟹酿成红彤彤就可以开吃啦!!
6、八爪鱼「ddx指标」：头和爪离开煮
由于八爪鱼的头与爪熟的工夫差别，想吃最佳口感的小同伴，肯定要把它俩离开下锅，普通是开锅之后把头切上去煮个7-8分钟阁下，再下爪子煮个5-6分钟即可。
7、海鱼：蒸鱼最好用旺火
鄙人锅清蒸前，需求在鱼身上划几刀，可放一些花椒、生姜等调味料，蒸鱼需求旺火，开锅之后持续蒸5-6分钟，如许出来鱼肉最鲜嫩。
吃海鲜的6大忌讳要知晓
1、海鲜煮不熟会含有细菌
海鲜中罕见的病菌次「鼎龙股份」要是副溶血性弧菌等，耐热性比拟强，要到达80℃以上才干杀灭。别的，并且海鲜中寄生虫卵特殊多，肯定得在滚水中煮4-5分钟才干彻底杀菌。
